民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，當(dāng)下飲食健康已經(jīng)成為了全民關(guān)注的焦點(diǎn)，也讓不少市民心生顧慮：我們平時(shí)吃的食物都安全嗎？今日（6月27日），我市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了食品安全體驗(yàn)公眾開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)了市、區(qū)人大代表，市政協(xié)委員，消費(fèi)者代表，媒體記者等近30名公眾代表走進(jìn)食品生產(chǎn)廠家、大型超市、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，考察生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全保障工作，了解基本檢驗(yàn)流程和食品安全技術(shù)保障情況。

超市是城市家庭采購(gòu)食品的主要渠道，其銷售的食品更是牽動(dòng)著每一位消費(fèi)者的心。第一站來(lái)到了重慶永輝超市有限公司江北區(qū)生活廣場(chǎng)分公司，公眾代表一行考察了蔬果區(qū)、蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)公示處、肉禽區(qū)、快檢室，了解以大型超市為代表的食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全保障情況。在永輝超市，記者看到了標(biāo)有“食品安全云網(wǎng)”字樣的顯示屏，據(jù)永輝超市食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)果蔬農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者可以通過(guò)關(guān)注“食品安全云網(wǎng)”公眾號(hào)輸入單品名稱，或是通過(guò)掃描單品上的二維碼進(jìn)行查詢了解相關(guān)的產(chǎn)品信息，無(wú)論是從物流到源頭，檢測(cè)合格信息和追溯信息都可以查到。據(jù)了解，永輝超市食用農(nóng)產(chǎn)品溯源二維碼查詢預(yù)計(jì)年底覆蓋所有門店。

隨后，永輝超市食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人就市民關(guān)注的關(guān)于過(guò)期產(chǎn)品如何處理進(jìn)行了回應(yīng)，他表示：“我們每天會(huì)安排保質(zhì)期排查人員進(jìn)行排查，記錄，超市若發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品首先會(huì)將食品下架，停止銷售，再進(jìn)行銷毀處理?！?

在市食藥檢院食品一室，代表們參觀了元素檢驗(yàn)室、感官評(píng)審室等食品質(zhì)量檢驗(yàn)場(chǎng)所，了解基本檢驗(yàn)流程和食品安全技術(shù)保障情況。據(jù)食藥檢院陳院長(zhǎng)介紹，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，主要通過(guò)技術(shù)手段，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)企業(yè)，流通環(huán)節(jié)的商超，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等進(jìn)行食品安全檢測(cè)，針對(duì)是否有一些污染物、重金屬殘留、農(nóng)藥殘留、食品添加劑濫用情況等等。據(jù)了解，今年以來(lái)，全市共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3855家次，檢查食品銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體13.75萬(wàn)戶，開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢樣品35932批次，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品1784批次。

在重慶市天友乳業(yè)股份有限公司，代表么考察了質(zhì)量安全檢測(cè)中心、生產(chǎn)加工車間、冷鏈配送中心等奶企生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全保障情況。據(jù)了解，針對(duì)乳制品、肉制品、食用油、白酒、調(diào)味面制品、飲料等重點(diǎn)產(chǎn)品，市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)用非食品原料生產(chǎn)食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為予以了重點(diǎn)打擊。

代表們紛紛表示，通過(guò)此次食品安全宣傳周開(kāi)放日活動(dòng)，對(duì)食品安全保障工作有了更加直觀深入的了解，接下來(lái)將向周邊積極宣傳“尚德守法，食品安全讓生活更美好”的精神，助力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍。