赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫，本是自然界賜予人類(lèi)最美好的色彩。但當(dāng)它們被少數(shù)黑心之人非法添加到食品當(dāng)中時(shí)，這些色彩只會(huì)令人惶恐，甚至“談之色變”。

    前不久，市民姚先生在市區(qū)某超市購(gòu)買(mǎi)了一包簡(jiǎn)易裝的“寧夏枸杞子”。回家拆開(kāi)包裝弄了一點(diǎn)泡茶，也就三兩秒的工夫，杯中水迅速泛紅，逐漸加深，直至像一杯紅 墨水。他撈出褪光了顏色的枸杞子一看，它已經(jīng)呈現(xiàn)出暗淡的淺灰色。他嚇得將整袋枸杞子扔進(jìn)了垃圾箱。而另一位市民劉阿姨近日也在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上買(mǎi)到染色的黑芝麻，回家一淘，一盆黑水。

    染色食品時(shí)有所聞——小黃魚(yú)表面涂上“日落黃”，面粉里拌上成分為過(guò)氧化苯甲酞的“增白劑”，青香蕉撒上“乙烯利”很快變成黃燦燦，鴨子吃了拌有“蘇丹紅”的飼料后生出紅心蛋……新年剛剛到來(lái)，提及這些不免令人掃興。在此一味地譴責(zé)經(jīng)營(yíng)者的可恥可恨，顯然無(wú)濟(jì)于事，但有些話(huà)又覺(jué)得不能不說(shuō)。眾所周知，像“日落黃”“增白劑”“乙烯利”等都是含有一定毒性的化工原料，在普通人的日常生活中是基本用不到的，按理說(shuō)，有關(guān)部門(mén)對(duì)此類(lèi)化工原料應(yīng)該嚴(yán)格控制其流入市場(chǎng)。然而，不法商販們卻能輕易地從遍布城鄉(xiāng)的化工商店買(mǎi)到，便民化工商店成為不法商販摻雜使假、危害公眾健康的“毒源”。隨著城鄉(xiāng)個(gè)體經(jīng)濟(jì)的異軍突起，有關(guān)部門(mén)對(duì)化工用品銷(xiāo)售的監(jiān)管卻十分薄弱，對(duì)其經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及銷(xiāo)售去向極少過(guò)問(wèn)。而在利益的支配下，那種僅僅從口頭上要求經(jīng)營(yíng)者自律的做法顯得蒼白無(wú)力。監(jiān)管的缺失，必然導(dǎo)致不法行為的泛濫，因此，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，不僅需要各職能部門(mén)堅(jiān)持以人為本，認(rèn)真履職，更需要盡快完善相關(guān)法規(guī)，從法律上把住關(guān)口。