糖果九項(xiàng)新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望在08年實(shí)施
發(fā)布時(shí)間：2007-04-06 |
信息來(lái)源：羊城晚報(bào)
記者昨日從2007年中國(guó)糖果節(jié)籌備會(huì)上獲悉，現(xiàn)行2001年版的9項(xiàng)糖果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將全部重新修訂。據(jù)悉，新標(biāo)準(zhǔn)有望在明年實(shí)施，屆時(shí)無(wú)糖糖果、低糖糖果、奶糖和液體糖果的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都可能藉著新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)高級(jí)工程師陳國(guó)興指出，現(xiàn)行的糖果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)從2001年開(kāi)始執(zhí)行，其間五六年內(nèi)不斷地出現(xiàn)新的問(wèn)題。比如糖果分類標(biāo)準(zhǔn)中，部分產(chǎn)品類型的名稱不實(shí)用；有的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)與GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定不一致。“特別是在干燥失重、脂肪、還原糖、蛋白質(zhì)等指標(biāo)的檢測(cè)中，用不同的檢測(cè)方法所產(chǎn)生的結(jié)果往往存在偏差，為產(chǎn)品質(zhì)量的判定帶來(lái)了很大麻煩。”在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行期間，國(guó)家有關(guān)部門還對(duì)某些檢測(cè)方法進(jìn)行了修訂（如GB/T5009），不但使本標(biāo)準(zhǔn)中原定檢測(cè)方法已不適用，而且還造成某些指標(biāo)無(wú)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)可依。這不但給標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行帶來(lái)了困難，甚至在質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行例行抽檢后，對(duì)產(chǎn)品作出判定結(jié)論時(shí)與企業(yè)發(fā)生糾紛。此外，隨著新技術(shù)、新原料的發(fā)展，糖果品種越來(lái)越多，出現(xiàn)了無(wú)糖、低糖和液體糖果等全新的產(chǎn)品，因此現(xiàn)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待更新升級(jí)。他還透露，在新標(biāo)準(zhǔn)修訂的草稿中，主要的焦點(diǎn)集中在無(wú)糖糖果、低糖糖果和奶糖等標(biāo)準(zhǔn)的制訂上。目前國(guó)家對(duì)無(wú)糖食品和低糖食品都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，如要求無(wú)糖食品還原糖含量不超過(guò)0.5%，低糖食品總糖含量在0.5%-25%。但有企業(yè)提出，不應(yīng)將此標(biāo)準(zhǔn)直接套用在糖果上。此外，質(zhì)監(jiān)部門也提出，目前市場(chǎng)上的奶糖占了25%的份額，然而一直以來(lái)都缺乏奶糖的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。“這些問(wèn)題都可望在新標(biāo)準(zhǔn)中得到解決。”
永輝同道官微
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