入秋以來，漳州平和縣萬畝蜜柚陸續成熟上市，目前進入銷售高峰。從9月10日上市至今，永輝旗下自有品牌“永輝農場”的三紅蜜柚單品，銷售額已突破1000萬，同比增長超30%。生鮮品類增長的背后，展現了永輝自有品牌依托直采基地的供應鏈優勢，持續推動農產品源頭標準化、商品全渠道打造的能力。

“永輝農場”對于“源頭”品質的把控首先在于對品種、核心產區的選定。據永輝農場生鮮買手介紹，和其他柚子相比，永輝農場蜜柚瓤肉無籽，清甜多汁，口感更好。其原因在于，“永輝農場”甄選的琯溪蜜柚皆為產地直采，而且只選擇平和縣小溪、山格、坂仔等黃金產區的柚子，這幾處的柚子樹幾乎都是20年樹齡以上的老樹，結的果實皮薄多汁少籽，酸甜適中。而永輝農場主推的三紅蜜柚則是“皮紅囊紅肉紅”的高品質品種，口感更有保障。

而生鮮產品的核心競爭力除了要看品種和原產地，還要看商品價格。據了解，今年全國蜜柚產量較少，整體價格較去年偏高，但永輝農場三紅蜜柚的價格在市場上依舊保持較大競爭力和長期的穩定性。這是因為永輝農場通過源頭直采，已建立更垂直的供零關系，減少中間的冗雜環節，駐地采購與原產地建立了信息互通、共享的健康透明的系統，這讓自有品牌商品在市場競爭中具有價格優勢。

據了解，截至目前，已有近600噸琯溪蜜柚從產地發往全國，供應至永輝全國近千家門店，預計可長期持續供貨2000至3000噸。提高供應鏈效率，離不開永輝自有品牌對人才結構及組織效率的優化。據了解，永輝農場蜜柚項目基于永輝自有品牌目前全新的經營模式——創業型項目團隊制，即各項目組獨立運轉，單獨計算損益，以創業者思維將新鮮食品的生產者與消費者連接起來，以“產品為王”的理念積極擁抱公域流量和外部市場。

在門店渠道之外，永輝自有品牌試圖探索更多外銷渠道，通過超市貨架場景的延伸，來獲得更大的業態突破，即用戶在哪里，流量在哪里，自有品牌就走到哪里。針對線上流量，基于國慶期間永輝超市全國號的首播成績，自有品牌將于10月24-25日在抖音全國號通過本地生活開設自有品牌專場直播，其中主推的永輝農場三紅蜜柚19.9元/兩粒裝超值代金券，能夠引導線上流量反哺至線下門店消費，為永輝門店帶來一定的用戶增長與業態提升。針對線下服務，永輝自有品牌借助永輝TO B供應鏈向政府和企事業單位提供有“源頭品質”的自有品牌食材供應和配送服務，深入線下零售布局，探索新模式。“流量 + 爆款”的超級公式組合的背后是永輝自有品牌構建線上線下數字化矩陣，推進全渠道銷售、全業態布局，實現全域經營的戰略規劃。

這是永輝自有品牌通過單品強化供應鏈的一條“初心”之路。永輝農場作為永輝旗下重要的自有品牌，通過源頭直采把成本做到極致，放大價格優勢，讓利消費者，從而提升零售商在產業鏈中的議價權。永輝自有品牌也希望借助這個機會完成對自我供應鏈和運營機制的高效整合。

當下，永輝生鮮直采供應鏈已具備強大優勢，圍繞“民生超市，百姓永輝”的定位，采用長短半徑融合的采購模式，在全國一共建設了超800個直采點，產地源頭倉涵蓋福建黃瓜魚、云南葉菜、東北盤錦大米基地等，為消費者持續提供高性價比的商品。

在當前的競爭環境下，零售企業想要具有競爭力，從源頭打造供應鏈是最有效的方式。永輝自有品牌將持續強化生鮮核心優勢，以爆品打造夯實供應鏈壁壘，推動供應鏈的數字化變革，為消費者提供高品質、差異化、高性價比的產品。